2019

/

05
11
暑气至此止 耕耘犹未休

疾风驱急雨,残暑扫除空。

因识炎凉态,都来顷刻中。


处暑,是二十四节气之中的第十四个节气,交节时间点在公历每年8月23日前后,太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。


节令到了处暑,气温进入了显著变化阶段,逐日下降,已不再暑气逼人。节令的这种变化,自然也在农事上有所反映。总的来看,处暑期间的气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。

暑气至此止 耕耘犹未休

处暑养生


1.处暑期间,气侯逐渐干燥,要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣,多增加酸性食物,以加强肝脏功能。同时,像西瓜这类大寒的瓜果,则要少吃或不吃,多吃一些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。


2.“病从口入”,饮食与疾病很容易“挂钩”。处暑之后,早晚温差变化开始明显,适宜进食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类,但这些食物不可一次进食太多,做到少食多餐。


     3.如果秋季咳嗽,可以运用食疗缓解咳嗽。如干银耳50克,温水浸泡后洗净,熬至烂熟,调入一个鸡蛋,加糖服用,可缓解干咳无痰的症状。再如鸭梨粥,鸭梨三只,水煮半小时,去渣后加入大米50克煮粥食用,有清心、降火的功效,特别适合肺热咳嗽。

暑气至此止 耕耘犹未休

儿童宜食

暑气至此止 耕耘犹未休

霜糖花生



花生、白砂糖、面粉、水


1.将面粉倒入锅中,小火炒熟后,用筛子筛出细面备用

2.花生直接放入锅中,小火不停翻炒,炒熟即可

3.将掉落的花生皮筛净

4.锅内加入适量清水,倒入白砂糖,不停搅拌,熬煮至黏稠、发黄

5.将炒熟的花生倒入锅中,翻炒均匀,让每一颗花生都包裹上糖浆

6.倒入筛好的面粉,迅速炒匀,盛出晾凉即可


温馨提示:花生具有很高的营养价值,其中含丰富的脂肪、蛋白质、多种矿物质及人体所需的氨基酸,儿童食用可以促进脑细胞发育,增强记忆力。


老人宜食

暑气至此止 耕耘犹未休

百合红枣粥


百合、红枣、粳米、糯米、冰糖


1.将粳米和糯米洗净,浸泡1小时

2.红枣和百合洗净后备用

3.将泡好的粳米和糯米放入锅中,加入百合小火熬煮1小时

4.下入红枣和适量冰糖,盖上锅盖继续小火熬煮1小时,即可


温馨提示:百合性微寒,味甘淡。其中富含人体所需的蛋白质和不饱和脂肪酸,《本草纲目》记载:“百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。”此款粥品对老年人骨质疏松有很好的滋补作用。


上班族宜食

暑气至此止 耕耘犹未休

啤酒鸭


鸭肉、红椒、青椒、干辣椒、啤酒、生抽、蒜、八角、姜、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、料酒、食用油


1.鸭肉切成小块后洗净,开水焯烫去血水后,捞出备用

2.青椒、红椒洗净后,去筋切块

3.干辣椒剪成段,大蒜切碎,姜切片

4将鸭肉倒入锅内翻炒,炒出鸭油后倒入料酒、生抽,再翻炒一会,盛出备用

5锅内加入少许油,烧至七成热,下入干辣椒、大蒜、八角、姜片、花椒、桂皮、香叶,炒香后加入豆瓣酱,炒出红油

6将炒好的鸭子倒入锅中,翻炒均匀

7倒入啤酒,以没过鸭子为宜,大火煮开后,小火焖煮半小时

8汤汁快收干时,加入青椒、红椒,炒匀即可


温馨提示:鸭肉味甘性凉,民间有处暑吃鸭肉的传统,鸭肉滋润,可防秋季干燥。上班族食用鸭肉可以有效缓解气血不足、头晕目眩、干咳口渴等症。




相关推荐

如同年轻人希望用艺术照永远保留自己的青春一样,老年人也渴望用某种载体来反思和怀念自己的一生。在社会老龄化日益严重的今天,...
随着物质生活的日益提高,很多老年人更加注重精神需求。老年人最大的特点就是喜欢回忆,经常把“曾经、从前、想当年……”挂在嘴...
在中国人口老龄化日益严峻的今天,对老年人的赡养和关爱逐渐成为人们关注的焦点之一,如何让老年人在“老有所养”的基础上能够“...